博多白天

		博多白天（しろてん）
		世田谷通りの農大一高前付近のラーメン店密集地帯。入れ替わりが激しいところですが、「鹿児島黒豚ラーメンサンコウ」が閉店した後に、できたのがこの店です。鹿児島去りて、博多来たるというわけですか。どっちんしてん九州たいね。ここら辺も、ながいこと営業しているのは、古い順にいえば「どさん子」「百麺」「一代目支那そば真打ち」しかなくなりましたねぇ（２００２年１０月現在）。
			ラーメン　＠６２０　麺は、博多直送本場の細麺で、特に極細のもの　これがかためで出てくるのだが、食べている内にやわめになってしまうほど　スープは、これも博多風のしょうゆダレ入りとんこつ白湯スープで、ものすごく濃いとろみがついているが、じつにさっぱりしたもの　トッピングに、ノリが入るのはご愛敬
			ねぎラーメン　＠９２０　麺、スープは、もちろん同一　ねぎは、こうとうねぎのみじんがかなり大量にのる（が、３００円分とはいえんたい）
		店は、サンコウの居抜きで、客席はそのままですが、厨房は完全にリニューアルされ、清潔感があります。「白天」というと、西日本では白いさつま揚げのことですが、この店では「白いスープで天下を取る」という心意気を表した言葉とのこと（あとから付けたこじつけだそうで）。しかし、店主は「博多長浜ラーメン御天」で修業したそうなので、その１文字をもらったというのが真相でしょう。それはともかく、若い３人のスタッフはやる気十分です。このラーメン密集地帯で、ラーメン６２０円、ねぎラーメン９２０円、替え玉１３０円というお値段はどうかとおもいますが、味のレベルは相当高いといえます。「なんでんかんでん」の流れをくむわけですが、「御天」というか、往年の「なんでんかんでん」のスープを思い出します。経堂周辺では、「らぁめん英」の水準に近いといえるでしょうか。トッピングの種類も多く、また、九州の焼酎を始め飲み物も置いてあるので、ちょっと飲んでラーメンを食べるというスタイルもありでしょう。このところ、そんな店が多いようですが。今後が期待されます。