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ラーメンの店

編集後記

		麺屋　ヒロ
		経堂西通り、居酒屋「スエヒロ」の隣にできた、ラーメン専門店です。 こっち方面にはラーメン店がなかったので、結構ありがたいお店ですね。 ２００６年１０月現在、ラーメンは休止中。
		この店の情報は、torisuさんからいただきました。
			ラーメン 　＠６００円 　麺は、中細ややちぢれ麺 　スープは、とりガラだしと魚介系のダブルスープしょうゆ味で、写真でもわかるようにやや濁りのあるもの 　カツオだしの香りがかなり強い 　トッピングは一般的だが、卵は半熟というのがうれしい
		女性の店主は、「スエヒロ」から「はるばるてい」に修行に出ていた方といううわさもありますが、実はそうではないとのこと。すべて自分で作り上げた味だそうです。 女性一人で切り盛りしています。なので、人形が飾ってあったり、普通のティッシュのかわりにウェットティッシュだったり、細やかな気配りが感じられます。 味の基調は「はるばるてい」のながれで、ダブルスープで、しかも注文に応じてストックから必要量をとって温めるなど、ごくまじめな作り方です。 ちょっとインパクト不足の感じもしますが、まだまだこれからです。ぜひ頑張って欲しいものです。 開店時間１８：３０頃から２６：００ころまで。