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は る ば る て い |
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開店はもう14年前。
経堂では老舗の部類に入るでしょう。開店当時から
昔の支那そばが食べられる店として、名を馳せていました。
しかし、お酒を飲んでいる人もいて結構待たされるし、
個性的なマスターと客の相性について言及した「ものの本」もあったりして、あまり行ったことがありませんでした。
醤油系のラーメンにあまり興味がないこともあってか、
これまではあまり強い印象はありませんでした
しかし、改めてじっくり味わってみると、高水準な味作りが
されていることを実感します。
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わんたんめん@950円
麺は中細直麺
スープは和風素材が中心だが、しっかりした味
ふっくらしてジューシーなわんたんが5個入っている
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わんたんは、小皿で出てくる豆板醤風の調味料(かなり辛い)
を酢で溶いたタレにつけて食べます。
これを酒のつまみにするとイイナァと思ったりすると、
そこはちゃんとちゃんとのはるばるてい、こころくばりが
行き届いていてまして、わんたんも酒もあるのです。
その他のつまみも豊富ですので、ちょっと飲んでからという向きにもおすすめです。
ただし、その結果、昼夜を問わず行列の覚悟が必要です。
店内に、ジャズが流れるというラーメンの店らしからぬ雰囲気も佳。
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