はなび屋

		は　な　火　屋
		玉石とりまぜてだんだんラーメン屋が集まってきた新宿小滝橋通りの新店。
			ざるチャーシュー　　＠８５０円　麺は、色白でコシのある細めの平麺　大判ののり２枚　スープは、しょうゆ味　チャーシューは大ぶり、ねぎが大量に浮いている
		ご覧のとおり、カウンターはステンレス板張りです。夏はいいのですが、冬はどうでしょうか。丸長の真紅のデコラ貼りよりは落ち着いていますが。店主は「柳麺ちゃぶ屋」出身だそうで、スープに焦がしねぎが効いている。と、書きたいのですが、ざるなのでそれほどではありませんでした(^^ゞ