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探検記

編集後記

		らーめん屋　豪快
		小さな駅のようですが、笹塚もけっこう人通りが多いのでラーメン店もかなりあるようです。 この店は、笹塚駅から甲州街道に出て代田橋方面すぐにある、わりと歴史が古く、一部では有名なお店です。
			ニララーメン（手打ち（太麺）、九州風塩味） 　＠7５０ 　麺は、ややちぢれ平打ち、太さ不揃いの、確かに手打ち風といえる太麺で、スープの絡みもよい 　スープは、かなりさっぱり系のとんこつ白湯塩味 　トッピングは、大量のニラともやしの油炒めだが、サラダ油を使用しているのかやや油臭さが気になる 　チャーシュー、メンマは入っていない 　丼が大きめで、「豪快」感を出している？
		凸型のカウンターのみ１０席ほどの、のこぢんまりした店内。 スタッフは、兄弟２人。 博多ラーメンなどがブームになる前から、白湯スープをウリにしていたお店で、一時は、東京西部地区に２つも支店を出していたようですが、現在はこの店のみ。 筆者も、その白湯スープにひかれて何度か通ったことがあります。 あまり手を広げず、息長く続いてほしいお店です。