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つけそば ぢゃぶ屋 (恵比寿) | |||||
はんなりの極みであるところの「AFURI」の対極にあるのが、こちらのお店。 場所も、道路の対極にあります(^^) 豪徳寺の和歌山ラーメン「まっち棒」が独立してできた「つけそば ぢゃぶ屋」の支店です。なので、こってりしたとんこつスープの匂いが、お店の外まで漂ってきます。 こちらは、本店とは異なり、つけそばだけではなくラーメンなどもあります。 2001年12月開店 渋谷区恵比寿1−7−3 1100〜2700 無休 |
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醤油らーめん+わんたん @650+230 麺は、薄い黄土色で透明感のある極細直麺で、ツルツルした舌触り スープは、茶色濁の、桜エビの味と香りが漂うとんこつ魚系しょうゆ味で、かなり複雑な味のハーモニーとなっている トッピングは、厚めのバラロールチャーシュー1枚、メンマ、のり1枚 大ぶりのわんたん5個は、ゆで置きしてあるものを温めなおしたものであるが、つるりとした感触は十分ある |
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店内はかなり狭く、しの字型カウンターのみ12席。キッチンも狭い。 そのためか、なんとテイクアウトサービスがあります。 つけそばのみですが、狭くて匂いの強い空間(^^ゞで食すより、きれいなところで食べられるのですから、近所の事務所などでは重宝するかもしれませんねぇ。 でも、よくよく考えると、昔はラーメンの出前ってどこでもあったんですよね。 最近の、ラーメン店はそういう意味では、客の方から来てもらうだけです。こういうのは、ま、殿様商売ていうんでしょうか、気楽ではありますな。 |
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