月乃屋

		月　乃　屋
		東池袋大勝軒系の出店ラッシュが続きますが、そもそもの丸長グループの店というのはほとんど増えていないようです。この店は、大勝軒西台出身ですので、丸長グループの店ではありませんがその末裔ということはできるでしょうか？それは、味で決まるのかも。曙橋駅新宿寄り北側の出口を出て、拡幅整備された台町坂の左側歩道を登っていくと、３つ目の角にあります。２００２年１２月開店。
			つけそば醤油＋味付け玉子　＠６００＋１００　麺は、浅黒く丸断面の極太直麺で、弾力のある柔らかさにつるつるした食感　つけだれは、黒褐色の濃いしょうゆ味で、唐辛子ではなくコショウ系の辛さ、酸味は少ない　ダシは薄めで、カツオ節の香りがするが、ちょっと酸化したような匂いも感じられる　トッピングは、丸ごとの味玉　頼まなくても別器で出てくるスープ割用のスープは、やや濁のトリガラ味
		こぢんまりした店ですが、店内はカウンターとテーブルで１４席もあります。スタッフは、女性のみ２人。若い店主のほか、おさげ髪にスニーカー姿でもしや店主の娘さん？とおぼしきホール担当。だが、現実は小説より奇なり。後ろ姿は確かに若いのですが、前から拝見いたしますと、なんと逆に店主のお母さんかもという感じでありました(^^ゞ　味のほうは、つけだれの色が濃すぎるほかは、確かに「代々木上原大勝軒TAISHOKEN」など丸長グループに似ているといえるでしょう。しかし、まだまだ発展過程のようですから、今後の成長がむしろ楽しみ、と言うべきかもしれません。