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探検記

編集後記

		TSUKEMEN−NOODLE　楽天
		店名に付く「TSUKEMEN−NOODLE」は、丸長系つけ麺のお店としては異色の前置詞なれど、これを省略するとWEBショッピングと間違われること必定なので仕方ありません。 ただし、MENとNOODLEを並べるのは、「赤い赤鉛筆」のような二重修飾でありますので、ホントはNOODLEが要らないと思うのですが。でも、ガイジン向けには「Tamagawa　River」と書いたりもしますねぇ。 ま、　どっちゃでもよろしいがな。 ２００５年１月開店 練馬区石神井町２−９−１５　リープ石神井１F 1130-1500 1700-2200 水休 石神井公園駅南口から、クイーンズ伊勢丹東側の通りへでて、左へ。最初の角を右に曲がって西友通りへ入り、しばらく行った右側。
			チャーシュー野菜つけめん＋大盛 　＠１０００＋１５０ 　麺は、かなり白っぽく透明感がある伸びの良いやや平打極太直麺で、ツルツルした食感 　量はやや少なめで、大盛でもギョッとすることはない 　つけだれは、茶色ほんの少し濁のとんこつしょうゆ味で、塩辛さと辛味が強く、酸味が少ないもの 　ただし、キャベツとチャーシューから強い甘みが溶け出すので、後半は甘辛さとなる 　最後に、タレを少し捨ててスープ割りしてもらうとちょっと魚の香りがする 　トッピングは、多量の茹でキャベツ、薄切りバラチャーシューをさらにコマギレにして砂糖醤油で味濃く固く煮付けたもの多量、ナルト細切り、メンマ 　つけだれの丼は巨大で、これだけでもラーメン１杯分くらいの量がある
			（050204）
		マンションの１階にあるお店は、入口と客席側の外壁が全面ガラス張りで、明るい造りとなっています。店内に入ると、オレンジ色基調の豪華ではないがきちんとした内装と、余裕のある客席側の空間が一層明るさを増しています。 L型カウンター１１席、４席テーブル３卓。 訪問日は開店間もないためかスタッフは６人もいましたが、武蔵関店が開店した現在はもっと少なくなっているでしょう。 店主は桜台の丸長で修行をされたようで、メニューはつけメン中心ですが、定食などご飯系のメニューもあり、西友やクイーンズ伊勢丹への来店客を中心に家族連れでもにぎわっています。