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香味屋 (こうみや) |
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環七ラーメンストリートの、北のはずれ付近のお店。
板橋本町駅から、大和町交差点に出て、環七外回り側歩道へ出て、首都高と環七の鬱陶しい2重陸橋の脇を東へ約3分。
日産の向かいあたりにあります。
かなり余裕のある敷地で、お店入口には、壁造り付けの行列用?ベンチがあります。ランチタイムには、行列が出来るのでしょうか??
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直火焼きちゃあしゅうめん
(とんこつ)
@950
麺は、黄色みの強いプリプリしたややちぢれ中太平麺で、固めの仕上がり
スープは、とりガラも加わったようなさっぱり系薄味のとんこつ白湯塩味だが、食べているうちにチャーシューのしょうゆ味が溶け出して、最後にはとんこつ白湯醤油味にへ〜んしん(^^ゞ
表面にかなり厚く背脂が浮く
トッピングは、表面は十分に火が通ったしょっぱい焦茶色なのに中はトロトロという分厚いバラチャーシュー4枚、これも茶色い固ゆで玉子半分、メンマ、ネギ
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店内は、広々とした客席、厨房で、カウンター2列11席。
木を多用した内装で、落ち着けるような気もしますが、照明があまりにも明るく、暗がりが好きな人は落ち着かないでしょう(^^)
スタッフは、店主とそのお母さん。
ネットの情報によると、行列については、最近はあまり出来ないそうです。結構、まとまった味だとは思いますが、この立地にしては値段が高めなのかもしれませんねぇ。
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