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探検記

編集後記

		創新麺庵　生粋
		激戦地池袋の新店ですが、駅西口からやや離れたところに立地します。 西口丸井前の五差路交差点から、西へ２本目、ホテルの手前の角を北へ入ると一つ目の角にあります。 ただし、裏町かと思っていると、けっこうなにぎわいにとまどいます。池袋も、袋だけに奥が深いのです(^^) ２００３年４月開店。
			塩そば 　＠７００ 　麺は、細い直麺で、やわらかめの仕上がりのもの 　味としては、食べている間に、飽きが感じられてしまうのが残念 　スープは、かなり食材にこだわって作られているようで、奥行きが感じられる上品なものだが、逆に薄さも感じられる 　なお、ワインのような香りが少しあり、コンソメ風ともいえる 　トッピングは、やや厚めのチャーシュー、半熟玉子半分、シラガネギ、チンゲンサイ少し 　カウンターに、唐辛子チップ（正油そば用）、ニンニクチップ（塩そば用）がおいてある
		メニューは、以上のほか、もりそばならぬ麺せいろや季節限定メニュー、つまみ類など豊富にあり、店主の努力を感じさせます。 大正時代風のレトロな雰囲気で、髪留めなど女性にも配慮したアメニティがある、心のこもった店づくりがされています。 また、塩そばの上品さなども含め、デートにも十分使えるお店でしょう。