いごっそう

		いごっそう
		ご当地ラーメンという言葉があります。その多くは、東京などの大都会から遠く離れた地域のラーメンです。南からいえば、沖縄、鹿児島、宮崎、熊本、久留米、博多、広島、徳島、香川（はうどんでしたか(^^)、高知・・・おっと、高知ラーメンてありましたっけ？「土佐っ子」？いや、あれは背脂とんこつラーメン。じゃ、この土佐弁「いごっそう」はどうなのか？あ、とんこつ背脂ですね。となると、とんこつ背脂系が高知のご当地ラーメンなのかぁ？いやあ、そーじゃあないがで。高知のご当地といえば鍋焼きラーメンぜよ。「いごっそう」は店名は、高知ですが、内実は「二郎（三田）」の直系弟子のお店です。つまりいわゆる二郎系ですね。なんじゃそりゃ、これを言うための前フリとしては、引っ張りすぎっちゅうの→自分武蔵関駅北口から、小さな商店街を西へ。道なりに右に曲がり、石神井側を渡ってまっすぐ進んで、新青梅街道に出たら左へ。５０ｍほど先、左側のマンション１階にあります。２００１年５月開店練馬区関町４－３３－３０ 1130-1430、1730-2100 月・火休
			塩らーめん（ニンニク少し）　＠６５０　麺は、黄白色の低加水ややちぢれ極太麺で、比較的柔らかい仕上がり　量は多く、さらに上に乗ったゆで野菜のため、食べ終わる頃には麺がスープを吸ってしまい、さらに伸び加減になる　スープは、とんこつ灰白色濁塩味で、見た目ほどとろみはなく、塩味もそれほど強くない、二郎系にしては上品ともいうべきもの　表面にかなりの背脂が浮いており、丼も背脂でギトギトだが、それほどのしつこさはない　スープの量は少なく、麺を食べ終わると同時に、スープもなくなるという同期式ラーメン(^^ゞ　トッピングは、キャベツ、もやしのゆで野菜多量、ブタ２切れ、半熟味玉１／２　　　　　　　　　　　　　　　　（050130）
		煉瓦張りで一見豪華な外観ですが、アルミサッシの入口をガタゴトと開けて入ると、意外にも脂の染みもある庶民的な内装で、安心します。Ｌ型１０席のみで、後部もほとんど余裕がなく狭い。スタッフは、「二郎（三田）」出身の店主と、アルバイト１人。駅から遠い立地ですが、すぐ近所の石神井高校生でにぎわっています。二郎系にはあまりない、ライトな味わいや、メニューにないつけめんも頼めば作ってくれるというＣＳ重視の姿勢は、この立地だからこそかもしれません。いごっそうではなく、実に柔軟ですね。でも、出来る時間をもうチョイ早め、スープももすこしタップリお願いしたいものですねぇ。