隠家的食房・Fu-Hiro

		隠家的食房・Fu-Hiro　（ふーひろ）
		隠家的というからには、路地裏の奥の方でひっそりと、ということなのでしょうが、まあ、ひっそりとというのは当たっているとして、場所は花屋の２階で、入口には「隠家的食房」と大書した看板（←かくれてないって）がついていますし、ノボリまで立ててあるという実にわかりやすいお店です。もっとも、急な階段をごとごとと上がっていけば、すぐお店に入れるかというと、そこは隠家、簡単ではないのですよ。まず、入口には鍵が掛かっています。そこで、インターホンで店主に許しを請い、ドアが開いたらやっと入店できるというわけです。ふー。ただし、合い言葉は不要ですのでご安心を。２００４年１月開店文京区音羽１－２－４ 1130-1430、1700-2000 土日祝休江戸川橋駅から、１ａ出口を出て江戸川を渡り、音羽通り右側歩道を進み、目白通りに入る交差点手前、花屋の２階です。ＧｏｏｇｌｅＭａｐでは、路地裏を指していますが、音羽通り沿いですのでお間違いなく。
			豚つけめん（４５０ｇ）　＠７００　麺は、白め（たぶん(^^)の低加水ややちぢれ太直麺で、かなり固い仕上がり　量は１８０ｇ、４５０ｇ、７２０ｇが同価格で選択できる　つけだれは、焦げ茶（たぶん(^^)濁のとんこつしょうゆ味でカレー風味が効いている　玉ネギみじんが浮かび、サラッとしているが、塩味は強く、食べている途中で水を飲まずにはいられない　つけだれの量が少なく、麺を食べ終わる頃には、ほとんど残らない　トッピングは、柔らかめのモモチャーシュー３枚、茹でた小エビ１本、ほうれん草少々
			（050527）
		お店の入り口である階段は、さまざまな飾り付けがされ、凝った照明にＢＧＭと、ちょっとした異次元空間。そして、店内にはいると、窓一面に黄色いフィルムが貼ってあるので、全体が真っ黄色に見えるという、これも異次元空間？いや、もともとこのお店はカレーとラーメン専門店なので、そのための演出です。しかし、結果として、麺やスープの色も元の色はどんな色か、上記のとおりハッキリとはわからなくなっております。なお、天井は吸音ボードに黄色ではなくベージュ色（たぶん(^^)のペイント仕上げ。客席は、３人掛けテーブル２卓、２人掛けテーブル１卓に、角イス４脚、丸イス６脚。つまり、イスを全部使うと１０人は座れるのですが、全員がテーブルに着けるかというと、それはまあ難しいという、ひろー、の逆だね。スタッフは、ちょっとふくよかな女性店主のみ。キッチンが壁の後ろにあって、店主は通常そこで調理していますので、客席の状態は見ることが出来ません。そこで、注文やお勘定などは、テーブル上の呼び鈴を鳴らしてお知らせするシステムです。入口には常時鍵が掛かっていますので、もちろん逃げることは出来ませんぞ。