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麺や 阿闍梨 (あじゃり)<閉店> |
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新宿御苑前から徒歩10分、靖国通り沿いにあります。店は、マンションの1階。
<閉店>しました。
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阿闍梨しょうゆ
@850円
麺は、中細の直麺
スープは、かなり濁りのある魚系ダシのしょうゆ味
厚めのチャーシュー2枚とかき揚げがのる
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この店は、なんといってもかき揚げをラーメンに入れてしまった、という点でつとに有名。
確かに、あっと驚くミスマッチですが、しかし和風のスープですから、合うといえば合うわけです。出てくる器も、ラーメン丼というより蕎麦屋ででてくるような深いものですし。
しかして、味の方は?
実は、このスープについて、やや納得できないところがあります。どうも、味が薄いというか、ダシの風味がほとんど感じられないのです。これが、この日だけの問題だったのか、あるいはこちらの体調なのかはわかりませんが。もっと、思い切った強い和風味とすべきではないでしょうか。
とすると、かき揚げは?こちらも、かき揚げ丼300円で食べた方が良かったかもしれません。
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