ホーム お店案内 タウンマップ 探検記 編集後記

　 　 　イレブンフーズ
 　 　

京急新馬場から山手通りを天王洲アイル方面へ。海岸通り手前の細い路地を入ったところにあります。

隣近所は昔ながらの住宅街ですが、周辺は埠頭を間近に控えて、流通系の業務地区。
朝８時から開店しているのは、場所柄なのでしょうか。
トラック運転手風のお客さんも目立ちます。
　 　 　

チャシュウメン
　＠１０００
　麺は、極太の多加水直麺で、ツルツルの硬め
　スープは、見た目かなり濁った灰褐色のもので、ちょっと甘めの濃厚な味わいでトロリとしている
　濾さないので、様々な浮遊物が浮いている
　チャシュウは、写真のように丸めたバラ肉で、厚切りという以上に、しょうゆ味が付いていないという特徴がある
　その他のトッピングは、のり、わかめ、キクラゲ、角切り玉ねぎ

 　 　

以上のように、書いただけでもかなり強烈な個性あふれるラーメンです。

麺は、ネットでは、やわらかすぎるという書き込みもありますが、取材時はかなり硬めでした。ただし、客数があまり多くない時間帯だったからかもしれません。
スープの甘みは、野菜から出たものらしいが、いずれにしてもこのトロリスープはただ者ではありません。
チャシュウについては、相当肉好きでないと持てあますかも。
玉ねぎの薬味はよく使われるものですが、この店のは、とにかく切り方が大きく量も多いので、効きます。玉ねぎ好き（ってそんなのいるのか(^^)にはたまらないでしょう。

店は、カウンターのみの小さなもので、長手方向に奥が深いのですが、入口の戸は全部はずしてありますので、非常に開放的です(^^ゞ
でありがちなことですが、あまりきれいな店ではありません。でも、おしぼりが置いてあるところはエライ。ベタベタの手や口のまわりを拭くのに、重要なアイテムです。