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    ラーメンと夢 はじまるBy (はじまるばい)     

おのぼりさんで東京に出てきたσ(^^)は、東京都の範囲というのがよくわからず、西部地域のあちこちの町を神奈川県や埼玉県と思いこみ、周りの皆さんから笑い者となっておりました。

ここ、町田市についても、当然のことながら神奈川県と思いこみ、年賀状に「神奈川県町田市・・・」などとと書いて送っては、郵政省職員にご迷惑をおかけしたのであります。それでも、ちゃんと届くのが不思議でしたね。さすが郵政省。
で、もちろん民営化されると、そのような住所の誤記は当然追加料金が取られるに違いありません。
これから、地理の勉強をやり直さなくっちゃ。

このお店は、熊本ラーメンのお店「火の国」の支店として2003年7月開店。

町田市森野1-13-22
1100-1500、1800-2400
不定休
町田駅から、デッキを渡って西口の西友町田店前に下ります。
そこから広い道路の左側歩道を北西に向かって1分ほど進むと、すぐ左。


    腹八セット
 @850

 麺は、白めのやや中太直麺で、固めの仕上がりも、熊本風ではある
 量は120g位だが、丼が小さいので多く見える
 スープは、さっぱり系のとんこつ白湯塩味で、多量のマー油が入っているためしょうゆ味に変化し、ニンニクの香りもかなり強めに出ている
 コショウもかなり入っているところも熊本風を意識しているが、少しゴマ油の香りが強すぎるし表面にいりゴマも振ってあるところはやや変化球
 スープの量は少なく、これだと替玉は難しい
 トッピングは、ちょっと固くてやや臭みのある肩ロースチャーシュー1枚、半熟味玉柔らかいが薄いモモチャーシュー1枚、半熟味玉1/2、キクラゲ少々、のり1枚
 セットの高菜めしは、高菜が少ないがその分ご飯は多く、そのご飯もなかなかの水準
   
 (050509)


木のログハウス風の造りで、大きなのれんをかき分けて店内に入ると、壁やカウンターに木が多用され落ち着いた内装です。しかし、レ型カウンター9席、I型カウンター2席+ベンチと、客席が多い割に客席空間が狭いのは残念。
また、イスが丸太であるのも、雰囲気はいいのですが座りづらいという難点もあります。
スタッフは3人。

もともと町田市内にある熊本ラーメンのお店「九州ラーメン火の国」ののれん分けのようです。
ゴマを振ったりするのは、このお店のやり方を受け継いでいるのでしょうが、これはカウンターの上にでもゴマの容器を置いてお客の自由にしておいたほうがよいと思いますねぇ。
でも、そのゴマやゴマ油や量は別として、かなり本格的な熊本ラーメンであることは間違いないでしょう。