支那そば　きび

		支那そば　きび
		小川町交差点から本郷通りを南へ。２つ目の角を左へ入ると、そこは静かな低層業務系の市街地。入ってすぐ左にこの店はあります。「きび」というからには、岡山ラーメンかというと、そうでもなく、まさに支那そばの世界です。え？岡山ラーメンとはなにかですって？？いや、そもそも岡山ラーメンというご当地ラーメンがあるのか？？？そうです、ご当地としてくくれるほど地域性的特徴のあるラーメンは、実はないのです。だがしかしです、中国四国地方ではラーメン店数の人口比がトップ、ググルってみれば一目瞭然、ラーメン関係のHPも捨てるほどある（って、ひとのことは言えるのか＞σ(＾＾)）という、ラーメン好きの県民性のようです。しかも、このHPの作者の生誕地でもあります・・・関係ないか。さらに関係ありませんが、剣豪宮本武蔵は岡山出身（吉川英治説）です。
			ちゃあしゅうそば　＠７５０　麺は、少加水の細い直麺で、やや柔らかい茹であがりなので、固めで注文するほうがよいかも　スープは、一見、ただのしょうゆ味だが、野菜などがたっぷり使われたもので、飲み始めるとさっぱりした中にも味わい深さが感じられて、全部飲み干したくなるほど　チャーシューは、柔らかい肩ロース
		店はビルの一階ですが、全体の内装・造作が、木造船の故材と和紙で造られており、癒し系の空間となっています。で、なぜ「きび」という店名なのか。これは、店主が岡山県出身であり、さらに「びぜん亭」で修行したことからきているようです。商品の特徴も、たぶん「びぜん亭」ゆずりと想像します。　写真左側の猪口は、残念ながらお酒用ではなく、付き出しのカリカリ小梅２個の入れ物です。お酒といえば、近くに剣豪小説家池波正太郎ゆかりの「神田まつ屋」がありますので、そこで、焼き海苔、そばみそなどをあてに、粋に飲んだ後、仕上げはこちらのそばというのも一興かと。