麺舗　十六

		麺舗　十六　Juroku
		池袋というか要町というか難しいところですが、近いのは要町でしょうか。要町から池袋側に進み、光文社ビルを左に入ると住宅街の小路。こんなところにラーメン店などあるのかと不安になりますが、しばらく歩くと前方に行列ができているので、安心します。というより困るわけですがね。で、帰りは、みなさん、食後の運動のために池袋まで歩きましょう(^^ゞ
			つけそば（並）＋味付け玉子　＠５５０＋１００　麺は、角張った極太直麺で、ツルツルでいてコシが強く、確かな味も感じられ、色味もやや浅黒いところが佳　つけだれは、脂、一味、塩、化学調味料、酢、たれ、スープ２種（とんこつ＋魚介系）を、かき混ぜるという正直な作り方で、ややまとまりのない感じ　味付け玉子は、丸ごとがつけだれに沈んでいる
		カウンター８席だけ。各席の上には、昔風の透明ガラス傘つきの裸電球がぶら下がっています。これだけの席数だし、極太麺はゆで時間がかかるので、行列ができてしまうのもやむを得ないのかもしれません。それにしても、取材時１６人の行列で入店まで４０分、品が出てくるのに１５分も。それなのに、食べるのはたったの５分(T_T) 温かいらーめん、細麺もあるのですが、ここは、店主が独学で極めた極太のつけそばでいくべきです。奥さんの愛敬もなかなかですし。