中華そば　伊藤

		中華そば　伊藤
		なにしろ駅から遠い。が、本店は角館町、いや、今や市町村合併により「仙北市」となりましたが、そんなとこにありますので、もっと遠い。そういえば、仙北市というからには宮城県かと思うとさにあらず、秋田県なのです（市の南側に、先に大仙市というのができたからという理由らしい）。そんな紛らわしい名前は、ホント付けないでほしいっす。２００４年３月開店北区豊島４－５－３ 1100-1500、1700-2100（土日祝は-2000）月休王子神谷駅２番出口から南へ進み、王子消防署の角を左に曲がり、そのまま紀州通りを東へ。紀州神社の先の信号を右に入って、豊島中央通り商店街をとことこと歩いていき、セブンイレブンの先５軒目左にあります。なおＧｏｏｇｌｅＭａｐの指している先は、少し南側にずれているので要注意です。
			肉そば＋大盛　＠６５０＋１５０　麺は、白めの黄白色中太直麺で自家製　強アルデンテ状態の固い仕上がりだが、決してボソボソではなく、弾力のあるプリプリとした食感　量は大盛で２００ｇ程度　スープは、くすんだ茶色やや濁のトリガラ魚系しょうゆ味で、脂も多く、煮干しと節の味と香りが強烈な、日本そばのそばつゆに濃厚なトリダシを加えたような味わい　カウンター上にも、コショウのほか、七味唐辛子が置いてあるのも、そばつゆ風だからか　無化調　トッピングは、柔らかい小さめのバラチャーシュー５枚と薬味ネギ　丼が小さいので、スープが少なく、飲み干してしまうほど　メニューは、肉そばとかけそばのみ（かけそばといっても、もち中華そばだが、しかしまさにかけそばといった感じらしい）
			（051105）
		商店街の一角にあって、ラーメン店でもなく、中華料理屋でもなく、かといってそば屋でもない、ごく普通の民家のような外見です。店内も、質素で、I型カウンター６席、４席テーブル１卓、計１０席と少ない。キッチンは客席からは見えない造り。壁によしずが掛けられているのが、唯一の装飾(^^ゞです。スタッフは２名。このお店は、角館本店（本店も、なんだか質素な民家のようなたたずまいらしい）ののれん分けです。秋田のラーメンのなかでも独特の本店の味を受け継ぐ、このお店のそばは、一食の価値ありです。なにせ、角館まで、新幹線こまちで行くと、３時間１万５６５０円かかりますからね、お得です(^^)